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男神投喂指南_分节阅读_第510节
小说作者:恍若晨曦   小说类别:总裁豪门   内容大小:1.77 MB   上传时间:2020-11-29 21:31:04

  “少夫人还能天天来给老爷子做菜吗?不过就是今天高兴,露两手,又不会抢了你什么。你以后该怎么工作,还怎么工作!”阿姨说道。

  “难道,你还想惹了少夫人生气,一会儿出去就让老爷子解雇你?你觉得,老爷子和先生,是会向着少夫人,还是你?”

  阿姨摇摇头:“我都不知道,你在不乐意个什么!”

  这有什么好不乐意的!

  小王这人,平时就轴。

  不过因为手艺不错,做事也兢兢业业。

  正是因为轴,所以在工作上才格外认真。

  所以就算轴了点儿,也没人跟他一般见识,都不跟他生气。

  没想到,这会儿他又轴起来了。

  也不看看对象是谁!

  被阿姨一提醒,小王总算是知道厉害了,这次啊点点头:“是我想差了。”

  阿姨这才松了一口气,忙跟叶绯解释:“少夫人,小王就这脾气,轴的很,容易钻牛角尖儿,你别跟他一般见识。”

  叶绯笑着摇摇头,没打算做什么。

  这是三老爷子家的人。

  她不至于为了这点儿小事儿,就非要三老爷子对这厨师做什么。

  既然这厨师一直在这儿工作,显然三老爷子对他也是挺满意的。

  因为她,把厨师辞了,还得麻烦三老爷子重新找。

  “阿姨,你给我介绍一下这边都怎么归置的吧。调味品放在哪儿,食材又都有哪些。”叶绯说道。

  “哎,好。”阿姨赶紧说了。

  平时也会给小王打下手,所以这些,阿姨也都清楚。

  食材也都是小王平时写下来,着人送来的。

  一块儿收拾,阿姨对于有什么食材,都很清楚。

  小王心里还别扭着,叶绯也不搭理他。

  阿姨也不管他,只要他不说话就行。

  阿姨就陪着叶绯,给她介绍。

  叶绯看了眼家中食材,又问了厨师今晚打算准备一些什么菜。

  免得做的跟厨师有重复。

  倒不是说料理会一模一样。

  就好比厨师要做鸡肉料理,她也做。

  厨师要做豆腐料理,她也做。

  虽然口味不同,但同样的食材在餐桌上出现的重复太多,也不好。

  问清楚后,叶绯便打算做酸梅排骨,黄金虾仁,再加一道素菜名为乾隆白菜。

  是很地道的传统京味儿料理。

  可惜家里没有紫苏。

  不然在酸梅排骨中再加点儿紫苏,味道会更好。

  家中有新鲜的西梅,还有三老爷子给小陌准备的零食里,也有梅饼。

  叶绯尝过,梅饼酸酸甜甜,但酸味更重。

  正好,可以跟西梅中和一下,西梅太甜。

  叶绯将西梅熬煮出西梅酱,又加入了被切成细碎的梅饼加入到西梅酱中。

  将肋排先炸过,将排骨表面炸的金黄焦脆。

  肋排上偶尔还带着点点的肥肉,叶绯并没有去掉,正好肥肉的部分也被炸的更加香脆。

  ------题外话------

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第856章 老爷子也是真不客气

  而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁,加入点儿辣椒粉,盐,少许酱油,很简单的就出锅了。

  另外的黄金虾仁,正好三老爷子家中有新鲜的虾。

  叶绯便跟阿姨一起,将虾剥壳,头尾都去掉,虾背滑开后,将虾线去掉。

  将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后,加入盐、黄酒,白胡椒粉、山西老陈醋,把虾仁腌制10来分钟后,加入生粉。

  将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。

  而后捞出后,等油锅重新烧热,再进行复炸。

  之后,叶绯就将油锅都收拾干净,把锅清理好后,才又重新加了一点儿油,加入被碾碎的咸蛋黄炒匀,再加入虾仁,将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。

  又是一道菜,黄金虾仁,也便好了。

  厨师小王也在旁边准备他负责的料理。

  但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。

  小王发现,叶绯每道料理其实都很简单,很家常。

  日常不需要专业的厨师,就算是普通人跟着照做,也能做到。

  可是等出锅出成品后,又格外的香。

  香味儿又不似家常小菜了。

  很是神奇。

  小王就奇怪的看叶绯。

  明明工序就是这么些,看着也没甚特别。

  怎么从叶绯手里做出来,闻着味道就这么不一样呢。

  至于模样,倒也与餐厅酒店里的厨师做出的,没什么太大差别。

  自是比普通人好看的。

  小王皱皱眉,心说看着倒是挺好,闻着也香,可吃起来就未必了。

  叶绯压根儿就没看小王,更是无所谓他怎么想的。

  这时候,叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。

  这道小菜就更加简单。

  将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的,菜帮便搁置不用了。

  而后,便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。

  最后与白菜一起拌匀就好。

  看着工序简单,好似很不起眼儿的样子,就连模样也不太好。

  但叶绯只是用筷子一点点的将白菜夹入碟中,随意的堆叠起来。

  而后,在白菜上撒上烘烤过的白芝麻。

  原本平平无奇的一道小凉菜,愣是给摆出了些许颜值。

  小王偷偷地撇撇嘴。

  他还以为叶绯能做出什么高贵冷艳,特别难,特别叫人惊艳的料理。

  没想到,就是这么简单的三道菜。

  是他错了。

  他可是太高看叶绯了。

  也是,自己怎么能拿看国宴大厨的眼光去看叶绯呢?

  这确实是难为叶绯了。

  看来,长平厨艺大赛这青年组,也很一般。

  看比赛的时候,一个个表现的好像很牛逼的样子。

  看评委的点评,还以为料理是有多出色。

  没想到,也就是这样一般的水平。

  还真是仗着他们吃不到,就瞎几把吹。

  就这三道菜的水准,也就是普通餐厅的水平。

  照厨艺大赛那几个评委的吹法,说的叶绯的才就算是进其味和唐言都可以。

  可在小王看来,明明很一般。

  进一般的餐厅倒是足够。

  但是要进高档餐厅,还真是不够看的。

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