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美食供应商_分节阅读_第121节
小说作者:会做菜的猫   小说类别:都市娱乐   内容大小:4.99 MB   上传时间:2021-02-21 11:04:49

  他的口号就是,吃饭是果腹,但品尝美食是吃味道,吃点就够了。

  向来脾气古怪,被人骗捧着的李研一开始骂骂咧咧“什么黑店,还有这种规矩,老头子也是长了见识。”

  在原地站了良久,最终李研一一边骂一边回到自己位置上,看样子是打算吃。

  见他这样袁州也就转身准备餐点去了,快要结束营业时间的时候还是很忙的。

  “下次再也不来了,黑店。”

  吃之前李研一还愤愤不平的下了个黑店的定义,这才开始不情不愿的吃了起来,他可不是那种,从来没有人骂过他,袁州骂了,就觉得很特别,他又不是抖m。

  嘴里嘟嘟囔囔的胡乱说着什么,表情也是不满的,手上的动作却不慢,对于美食李研一总是傲娇的。

  看起来骂人生气还有助于消化,这不本来吃不下的李研一现在吃的还挺快的,当然吃的也很干净。

  不过李研一这次吃完就走,毫不犹豫,看起来还真有再也不来的样子。

  ……

  第二日,袁州照样五点半起床,跑步锻炼一小时,然后回到小店洗漱准备做什锦菜包。

  只不过今日好似确定了袁州的行程,面汤开始跟着袁州跑步,他跑多久,面汤就跟着跑多久。

  当袁州从后门回到小店的时候,面汤才回到已经的窝里,并没有要进去的意思。

  不过袁州也没有让面汤进去的意思,只是跑步的时候放慢脚步。

  十分钟洗掉运动过后的汗液,一身清爽后,袁州换上莲花纹绣的汉服,下楼准备今天的新餐点,什锦素菜包。

  这个包子有很多种包法,最简单的说有素的和肉的这两种,其中里面放的馅料什么都有。

  照样先行揉面、发面,等待发面的时间比较长,袁州先行处理内陷。

  这次他选用的是鲜香菇、胡萝卜、白豆腐干、塌菜、和少量的藕,一些樱虾干,用这些作为素包子的内陷,当然他们之间的沾合计就是调制好的蛋液。

  “笃笃笃”菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的响声。

  袁州喜欢手工做剁馅的工作,哪怕系统提供的有料理机,可以用来搅碎素菜。

  但是袁州却认为,手工切碎更能自己把握度,更和自己心意。

  “看来自己的强迫症是治不好了。”袁州带着口罩自言自语的说道。

  开始给每样菜进行加工。

  就连樱虾干都是袁州现烤的,樱虾本来就是一种极其鲜美可口的虾,在日本很多菜色会用它瑰丽的颜色作为点缀,最后生吃,这样会有一种非常鲜美可口的味道,据说极之鲜甜。

  因为樱虾的产量有限,不易存活樱虾干由此诞生,但是现烤樱虾干却会带走淡淡的特殊香气,这香味只存在刚刚烤好的樱虾中。

  袁州取得就是这个香气。

  随着“哗哗”的流水声,袁州手里香菇就被很好的清理干净。

  新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼,本身味道鲜美可口,营养价值非常高。

  洗干净直接剁成小粒,和其它做好的材料一起备用。

  这时候需要处理的只剩下塌菜,这种菜颜色为深绿色,但是炒熟后却是翠绿的颜色。

  七分熟熟的时候口感脆嫩,可也以用作菜粥,熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香,非常实用。

  拨去老筋,只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆,切碎而不剁,这样能防止菜汁流出,最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。

  袁州这里忙的热火朝天,门外吃早饭的食客也开始排队了。

  不过这次队伍里多出一个人,让暮小云忍不住侧目。

  这人就是李研一,昨天才说不来,今天就在门口排起了长龙,这不讲信用的……

  第一个被黑名单的人是凌宏的生意伙伴,自从被说永不接待就确实没在来过。

  而李研一则在心里默念“反正就那么几个菜,吃完再也不来。”

  还有“有好吃的不吃,那就对不起自己的胃,更对不起上次吃完的餐点。”

  安慰完自己后,李研一一大早就来到袁州小店排队,一脸的理所当然,至于暮小云的注目礼,自动忽略。

第一百九十章 习惯与美味

  装作看不见就真的看不见了,李研一很是坦然的排队等吃的,不过袁州小店这时候已经慢慢透出一种蔬菜的清香。

  小贩也开始围着排队的人叫卖,“早饭咧,吃早饭。”

  “真是什么地方有商机,就有这些投机取巧人。”李研一连续被问了三次吃什么后,感慨的说道,他口中的投机取巧倒没有什么贬义。

  袁州小店还带起了一波小贩的生意,可以预见随着小店名气越来越大,又会带来什么影响。

  而厨房里的袁州有条不紊的进行着包包子的过程。

  馅料里用到的白豆腐干,出自袁州自己,自做豆腐后豆腐干自然也不是问题。

  等到所有馅料都准备后,袁州这才开始切剂子,用来包包子。

  擀面杖袁州用的很是熟练,发出“呼呼”的响声,不一会一张面皮就擀好,这个和要求薄、透、韧的灌汤包皮完全不同,需要中间稍厚,这样包出来的包子吃起来才有口感,味道香甜。

  开水蒸上包子后,门外排队的人就问到了隐隐的麦香和清爽的蔬菜香气。

  “咕咚”咽口水的声音多了起来。

  边上的小贩叫的更大声了,总有人忍不住诱惑,闻着袁州小店的香味,吃别的早饭,当然小贩说话的时候嘴里也包着口水,每次张口前还得咽下口水才开口,不然口水都得喷人脸上。

  “还真香,这菜香味,就像小时候吃的蔬菜似的,难怪这些人都排队呢。”小贩闻着香味想到。

  “可不是,这味道像霜打后的青菜,清香。”原来刚刚的小贩不自觉的说出口,一旁的李研一听见,就接了句话。

  “比那还香。”小贩补了一句,然后继续开始兜售自己的早饭。

  这时候大门打开,袁州不意外的看着比平时更多的人,当然暮小云还是排在第一个。

  “老板早。”暮小云一脸高兴的打招呼。

  “嗯,你哥哥好了?”袁州突然问道。

  “嗯,老板怎么知道。”暮小云纯真的小脸上,有些疑惑,更多的还是高兴。

  “猜的。”说完袁州回到厨房。

  “老板什么都知道,好厉害。”暮小云开心的说道,不过还是没忘了自己的本职工作,开始招呼食客进门。

  “袁老板又有新菜了吧。”相熟的食客,很是懂行的问道。

  开玩笑他可是自称吃遍袁州小店的男人,这人就是曾经在袁州小店门口开赌局的志达,全名是马志达,这名字是取得很好的。

  志向远大还能马上达成,可不是取的好。

  “恩,都在价目表。”袁州示意还是在老地方有写。

  “有藕粉了,看来袁老板最近出新菜出的很快,都有两个我没吃过了。”马志达每次出新品都会第一时间来吃,多的就只有赚了外快才会吃。

  “还是新品?”袁州是知道他习惯的。

  “我还在考虑吃哪个新品。”吊儿郎当的马志达格外严肃的说道,好似在考虑什么重要的大事情。

  “今天开始藕粉每天早餐都会提供。”袁州不声不响的就说出惊人的消息。

  本来有些嘈杂,和马志达一样纠结的人,瞬间全部转头看着袁州。

  “袁老板你烧糊涂了?”乌海摸着小胡子的手一滑,脱口而出。

  “袁老板,一会去看看医生吧,别累坏了,不过中午开门的时候我们小声点。”马志达自认为特别体贴的说道。

  “有病不要硬撑,中午提供几个老头子没吃过的菜就行了。”李研一也不落人后的说道。

  “我很健康,感冒的话肯定会休息,免得传染你们。”袁州本着‘来啊,互相伤害’的原则,口气也很是为食客着想的说道。

  “其实我觉得袁老板还是很老当益壮的,点餐点餐。”马志达第一个改口,速度之快,超过了毫无节操的乌海。

  “小年轻就会乱用成语,老当益壮哪里是这小子用的,应该是宝刀未老才对。”乌海摸着小胡子认真的说道。

  “不知所谓,胡说八道。”还是李研一有文化,一下子吐出两个成语。

  而袁州则事不关己的在一旁看戏,没有上去演的打算,哪怕主角是自己,也没有兴趣。

  “各位点餐吧,时间可是不多了哦。”还是暮小云机智的提起时间,几人这才不加戏,开始规规矩矩的点餐。

  “包子一份几个?”李研一可不想再被叫住,当然不是怕黑名单,只是觉得老大一人被人叫住尴尬。

  “一份一个。”袁州指着边上小型堆的老高的蒸笼说道。

  “你这这么绿是什么竹子。”李研一转头就看见翠绿的竹子,不由问道。

  “方竹。”袁州面不改色的说道。

  “一碗藕粉。”李研一好歹是个有学问的人,这种明明就灭绝的竹子,以为他会信,是以他果断的选择了藕粉。

  “好的稍等。”袁州的藕粉早就磨好,现在只需要冲泡就好,连糖都不用另加,速度只需要三十秒,这还是袁州冲泡手法讲究的原因。

  “藕粉,什锦包子一份。”马志达接口继续点餐。

  “恩。”袁州应下,拿出包子和冲泡好的藕粉递过去。

  “一次吃两份早餐,真是人生一大幸事。”马志达很是满意的闻闻这个,又闻闻那个。

  粉嫩透明的藕粉,白嫩嫩香喷喷的包子,两样摆在马志达前面。

  而一旁看着的李研一突然开口“再要一份包子。”

  “好的,马上就来。”暮小云应下,然后对着袁州报菜名。

  “老头子倒是要看看,这么绿的竹子是不是刷的漆。”李研一接过蒸笼,很是认真的观察,至于上面发出的竹子清香完全忽略。

  蒸笼里垫着的不是普通的屉布,而是绿色的叶子,这叶子正好铺满蒸笼,上面有着光华的表层,颜色深绿,细细一闻还有清香,凡是有水蒸汽凝结成水珠,都会顺着流出蒸笼,流到下面垫着的盘子。

  里面的包子整个装满蒸笼,看起来白胖可爱,上面的褶子清晰可见,一数有十六个,每个大小相同,从包子上冒出袅袅的热气,这样子随便拿手机一拍就是一张,精修过的美食图片。

  秀色可餐,有时候不光光是人。

  李研一拿起筷子一夹,包子很是服帖的被夹起,一口咬下,李研一瞬间惊讶了……

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