久久小说网
最新小说 | 小编推荐 | 返回简介页 | 返回首页
(好看的穿越小说,尽在久久小说网,记得收藏本站哦!)
选择背景色:
                    浏览字体:[ 加大 ]   
选择字体颜色: 双击鼠标滚屏: (1最慢,10最快)
七十年代活色生香_分节阅读_第131节
小说作者:轻卿   小说类别:穿越小说   内容大小:960 KB   上传时间:2019-07-25 16:42:25

  其他的各种新鲜蔬菜从自家菜园子里挑最嫩的掐就可以了。

  一回到家,谢华香就忙活起来,老母鸡先杀了,取出内脏、鸡肉和鸡胸肉,然后整只放进大瓦煲里,加入大块的猪龙骨、草果、八角和生姜,先用旺火烧滚,然后中火慢慢熬。

  接着准备其他的食材,鸡胸肉、里脊肉、鱼肉和猪肝都用横刀切成极薄的薄片,猪肝的话需要先在滚烫的开水里烫一下,大概五分熟的样子,其他的盛好备用。

  自从大队里的田包产到户以后,也没有什么自留地的限额规定之类的了,只要你有本事,勤快肯干,村子里的荒地,能开垦多少都是属于你的。

  沈家奶奶平日里闲着无事,便一点一点地把屋后的空地开了出来,种上一些常吃的小菜,谢华香去掐了一把水灵灵的豌豆苗尖儿,又割了一些韭菜、香葱和香菜回来。

  各种菜洗干净,韭菜和葱、香菜切成小段备用。

  米线烫熟,为了防止结成坨,需要盛在小簸箕里面过凉水,然后沥干水分。

  还有平时小孩子们贪玩去河里捞回来的小河虾,晒干了储存起来,这会儿取出一些,放锅里炒熟了,放进舂筒里舂碎了。

  这准备功夫就差不多都做好了。

第236章

  “来来来, 准备吃饭了啊!”谢华香端了一个大簸箕出来, 招呼大伙儿赶紧到桌子面前坐好。

  只见她的簸箕里面整整齐齐地摆了八碗雪白的米线, 沈家奶奶、沈庭生、谢华香和沈丽华四个,胡爱春夫妇两个,再加上张建民和沈谷仓两个蹭饭的,刚好一人一碗。

  沈庭生赶紧帮忙把米线摆放到个人的面前,胡爱春有些诧异:“你忙活了一早上,就做了这个?”这米线看起来雪白晶莹,爽滑弹口,但跟他们平时吃的米粉也没有太大的差别啊, 这没滋没味的,真能好吃?

  沈谷仓却对谢华香的厨艺充满了盲目的信任:“华香姑做的饭,肯定好吃的。”说完迫不及待地提起筷子就要吃起来。

  沈丽华赶紧拦着他:“还没好呢, 先不能吃。”

  “为啥呀?”沈谷仓傻愣愣地问。

  “这是过桥米线,才不是这样吃的呢!”

  “啥叫过桥米线啊?米线也会过桥吗?”

  沈丽华一脸你不读书所以这么傻的表情:“米线不会过桥, 但米线确实又能过桥的,这里面是有典故的。”

  “啊?吃个饭还要讲什么典故啊?哪有那么讲究的!”沈谷仓有些不满,他肚子早就饿得咕咕叫了, 才不想听什么典故呢, 就想快点儿把好吃的吃到嘴里。

  胡爱春倒是觉得有趣:“那你说说,有什么典故啊?”

  沈丽华说:“传说在清朝的时候,滇南蒙自市城外有一座湖心小岛,有一个秀才到岛上读书……”她把自己从书上看来的过桥米线的传说讲了一遍,“所以说, 今天谢姐姐要给我们做的,就是这传说中的过桥米线啦,不过我们今天吃的这个米线可是没有过桥的,还烫得很呢,你这个小馋猫可千万别烫嘴了。”

  最后的一句话是盯着沈谷仓说的。

  胡爱春听了啧啧称奇:“可不是嘛,香香还小的时候,有一回我烧了一锅鸡汤,上边漂着厚厚的一层油花,把热气都封在底下了,她不知道,舀起一勺就往嘴里送,结果被烫得哇哇大哭,那个一嘴泡啊,好几天都不能好好吃饭。”

  正巧谢华香又从灶房里端了一个大簸箕出来,听见她妈又拿她以前小时候的笑料来取笑,气得她把簸箕重重地往桌上一放:“胡爱春同志,你这样会失去你可爱的女儿的,我告诉你!”

  沈家奶奶笑了起来:“香香这孩子呀,一直都是端庄稳重的,不是听你这么说,还不知道她也有犯傻的时候呢,小姑娘啊,就是要活泼可爱一点才好。”

  谢华香当然也不可能真的跟胡爱春生气,把簸箕里的碟子往桌上放,这次端出来的是配菜,切得极薄的鸡胸肉、里脊肉和鱼肉,烫得有些发白的猪肝,还有烫熟的豆芽、切成长条烫熟的豆皮,洗干净的豌豆尖和切成段的韭菜、香葱和香菜等。

  还有一碗比大拇指头大不了多少的小鸟蛋,蛋壳上有黑褐色的斑点,这是鹌鹑蛋,一般在供销社里买不到,是黑市里才有的稀罕货。

  各种配菜琳琅满目地摆了一桌子,胡爱春虽然在刚才听沈丽华说过之后,已经知道这些都是待会要放进汤里边烫熟的,可是还有带着些疑虑:“这真的能烫熟吗?”

  不管能不能烫熟,这都已成定局了,只能乖乖地等谢华香接下来的重头戏入场。

  厚实保温的大海碗是刚刚在沸水里煮过的,用筷子夹起来,趁热放在簸箕上,每个碗里放一勺舂碎的小虾干,一丁点儿胡椒粉,倒进一小勺刚刚煎出来的滚烫的鸡油,再舀一大勺煲好的高汤倒进去,厚厚的一层鸡油浮在汤面上,把蒸腾的热气都挡住了,看起来波澜不惊,不知情的根本想象不到这里面的温度是多么的滚烫。

  装满了汤碗的簸箕沉得很,谢华香不想自己冒险,便让沈庭生进来帮忙端了出去,再用抹布隔着手,放到了每个人的面前。

  谢华香先示范了一遍过桥米线的吃法,先敲碎两个鹌鹑蛋,打进汤里,然后依次把鸡肉、猪肉、鱼片和猪肝放进碗内,用筷子轻轻搅动烫熟。

  然后再把韭菜、香葱、香菜和豌豆尖也加进去,最后把米线也放进汤中,稍微搅拌一下,就是一碗味道鲜美的过桥米线了。

  如果是口味比较重的,还可以加点辣椒油和香辣酱,搅匀了吃。

  看完谢华香的示范,其他的人也学着她的样子,把自己喜欢的配菜加入到自己面前的汤中,随着配菜的加入,越来越浓郁的香味从汤里面飘出来,引得人食指大动。

  大家开始夹起米线,小心地吹凉,一小口一小口地吃了起来。

  胡爱春满意地点了点头:“果然能烫熟啊,味道真不错。”

  突然听到沈谷仓“哇”地一声叫出声来,原来他看着这汤好像不烫的样子,一时心急喝了一大口,结果没想到居然是滚烫的,疼得他把舌.头都伸了出来,不停地哈气,把其他人都笑了个半死。

  “哟,吃什么吃得这么高兴呢!”许秀莲手里捧着一个簸箕,簸箕上面盖了张草席子,背后背了个女娃娃走进门来。

  沈丽华立刻站了起来:“秀莲嫂子来啦,我们正在吃过桥米线呢,谷仓不听话,都告诉他这汤很烫了非不信,这不烫到嘴了吧!”

  谢华香也站了起来:“秀莲姐来得刚好,我也去给你端一碗。”为了预备着一人一碗米线不够吃,刚刚都有煮多的,汤也还在火上,都是现成滚烫的。

  许秀莲连忙拒绝:“不了不了,我刚吃过饭。这不听说这两个臭小子又来你家蹭饭了,刚好家里前两天做了毛豆腐,今天一看发得可好了,给你们送点过来尝尝鲜。”

  谢华香一听就高兴起来,赶紧过去接过她手里的簸箕:“太好了,我早就想吃这个了,就是做得太麻烦了,谢谢秀莲姐啊!”

  “谢啥呢,我也就是今年的黄豆打得多了,做了豆腐吃不完,顺手做的这个,刚好你们回来了,这不就赶上了嘛!哟,这是谢妹子你爸妈吧?叔叔阿姨看着可真年轻。”

  胡爱春被她说得非常高兴,这时刚好许秀莲背在身后的小娃娃睡醒了,哼哼了几声,胡爱春的注意力马上就被吸引了过去:“呀,这是你家娃娃呀?长得可真精神。”

  这小女娃随了沈大壮,肤色有点黑,不过浓眉大眼的,看人的时候眼珠子滴溜溜地转,虎头虎脑的真的很惹人喜爱。

  胡爱春羡慕地说:“这娃娃长得可真好,我跟我们家老谢呀,都不知道什么时候才能抱得上这么可爱的外孙呢!”说着意有所指地看了一眼谢华香。

  谢华香没好气地说:“我要真的生了这么个娃娃出来,你们帮我带啊?”

  “怎么就不行了?我当年带你不也带得挺好的?”

  “您老人家退休了吗?哪有时间帮我带孩子啊!”他们那个年代结婚生孩子都早,胡爱春现在也不过才四十出头,离退休还早着呢!

  胡爱春一想也是,她跟老谢都还没退休,没办法专门带一个奶娃娃,沈家奶奶年纪也大了,也不放心让她带,便也讪讪地笑了下:“这也是,你们也才刚上大学呢,学业要紧,生孩子的事晚几年也没问题的。”

  谢华香听她话音里似乎还有点别的意思:“妈,你是不是还有别的话想说啊!”

  胡爱春想提他们俩的婚事想半天了,就是不知道该怎么开口,这会儿有外人在,就更不好说了:“先吃饭,先吃饭,吃完再说。”

  许秀莲也是个识趣的:“对对,你们先吃饭,我先回去了。”又叮嘱张建民和沈谷仓,“你们俩吃完了也赶紧回家去。”

  谢华香送她出门:“谢谢秀莲姐的毛豆腐啊!”

  揭开簸箕上面的草席子,就露出里面一团团看起来雪白绵软看起来像是棉花一样的毛豆腐来。

  谢华香深深地吸了一口气:“秀莲姐这毛豆腐做得可真好。”

  这做毛豆腐的手艺确实是不错,温度和湿度控制得宜,豆腐上面的白毛长得又长又厚,看了不但不让人觉得可怕,反而一团团毛茸茸的十分可爱。

  胡爱春闻到一股奇特的臭臭的味道,却怎么也不相信这种臭味会是从这么可爱的毛绒团子里发出来的,不由得抽了抽鼻子:“什么味儿啊?怎么这么臭?”

  谢华香陶醉地吸了一口:“什么臭啊,这是毛豆腐的香味。”说着还伸手捏起了一块毛豆腐,递到了胡爱春的嘴边,“好吃的,要不要尝尝看?”

  这么一来,那臭味更浓烈地直冲鼻孔,胡爱春赶紧捂着口鼻避开:“去去去,这玩意儿怎么吃啊!”这回她算是看清楚了,这丝丝的白毛都是从豆腐身上长出来的,这不就是发霉了嘛,发霉了的豆腐还怎么吃啊!

  “算了,不吓你们。”本来谢华香还真是淋点儿蘸水就这么生的就能入口的,不过看目前的情况,这么做肯定得把她爸妈给吓坏了,“我去用油炸了,做油炸毛豆腐给你们吃,真的,可好吃了,不吃就可惜了!”

  谢华香手脚麻利,一会儿功夫就炸好了两盘毛豆腐出来,还调好了两碗蘸水,一碗辣的一碗不辣的。

  原本她在灶房里炸的时候,就有一股隐隐约约的臭味传了出来,如今一端上桌,那味道就更浓烈了,胡爱春夫妇勉强忍住了,沈丽华和沈谷仓却一同捂着鼻子跑开了,沈谷仓还怪叫起来:“不好啦,鬼子放毒气炸|弹啦!”

  张建民不解地看着他们:“很臭吗?明明就很香啊!”他|妈有这个手艺,他从小就吃惯了这个味道的,但沈丽华他们却是没吃过的,以前家里穷,能够有一顿豆腐吃多不容易啊,哪还留得下来做毛豆腐。

  沈庭生的脸色也有点不对,似乎在强忍着什么,一桌的人,居然没有一个人肯动筷子的。

  “你们真不吃啊?”谢华香夹了一块,在蘸水中打了个滚儿,一脸陶醉地放入口中,“那我吃完了你们可别后悔哦!”

  沈家奶奶居然第二个提起了筷子:“香香做的菜都好吃,我老婆子可要尝尝。”说完也吃了一块,。

  沈丽华一直认真地盯着阿婆,见她面无表情地咀嚼着,忍不住说:“阿婆,吃不下就别吃了,谢姐姐不会生气的。”

  沈家奶奶吃完一块,紧接着又夹起了第二块:“好吃。”

  沈丽华觉得,她一定是年纪大了,味觉和嗅觉都不灵敏,不然的话,这么臭的东西怎么可能入得了口。

  张建民一向很讲礼貌,吃饭一向要等大人都动筷子了他才会开始吃,可见别人都不愿意吃,他实在是被勾得忍不住了,也悄悄地伸出了筷子。

  “张建民,你要吃了的话,三天不许跟我说话。”沈丽华生气地喊。

  张建民伸出去的筷子一顿,看了看沈丽华,又看了看用鼓励的眼神看着她的谢华香,老老实实地说:“幺妹,你也试试看吧,真的很好吃的。”

  说完还是义无反顾地伸出了筷子。

  谢华香的目光又转向了沈庭生,直愣愣地盯着他不放,那意思就是,你敢不吃?

  沈庭生当然不敢,乖乖地夹起一块,在辣的那碗蘸水里滚了一圈,然后屏着呼吸送进了嘴里,说也奇怪,闻起来那么强烈的臭味,吃到嘴里的时候居然就不觉得了,豆腐软滑,外焦里嫩,一口咬下去,有种奇异的香味溢满口,刚开始的时候觉得有点奇怪,但越嚼就感觉越香。

  吃完一块以后,马上又想要吃第二块。

  眼见桌子上已经开始吃的四个人都一口一块地吃个不停,盘子里的油炸毛豆腐以肉眼可见的速度在减少着,胡爱春夫妇终于也忍不住了,自家闺女做的东西,怎么能够不捧场呢?

  于是很快就变成了一桌六个人都在大快朵颐的场景,捂着鼻子走开的沈丽华和沈谷仓面面相觑,难道他们真的错过了什么?

  “幺妹,谷仓,来,给你们留了半盘子呢,快来尝尝,不尝后悔哟!”

  两个人也不管要不要面子了,乖乖地走了过来。

  “咦,真的好吃呀!吃起来真不觉得怎么臭了。”沈丽华轻声说。

  沈谷仓更是吃得狼吞虎咽,一块还在嘴里嚼着呢,另一块就又塞进去了。

  剩下的小半盘很快就见了底,沈谷仓哀嚎一声,早知道一开始就不躲开了,这才吃了几块,一点都不过瘾啊!

第237章

  “真没有了吗?”沈谷仓不甘心地往灶房里张望。

  谢华香笑他:“说了你会后悔的吧, 赶紧回家去吧, 你家肯定还有呢, 让你娘做给你吃。”

  “对呀!”沈谷仓一拍大.腿,拉上他哥就往外跑,“哥,咱们快走吧!”

  一家人吃得心满意足,沈丽华手脚麻利地收拾碗筷洗碗去了,堂屋里就剩下两家长辈和沈庭生、谢华香两个当事人。

  胡爱春觉得是时候了,便清了清嗓子开口:“那个,沈奶奶啊, 你看着两个孩子,谈对象也谈了不少时候了……”

  她的话还没说完,沈家奶奶就接口道:“香香是个好孩子, 不嫌弃咱们家穷,愿意跟着庭生, 是我们家天大的幸事,本来我们早就应该上门提亲的,可惜庭生的爸妈去得早, 不能给他做这个主, 我老婆子一大把年纪了,也跑不动,就这么一直拖着,真是对不住你们。”

  谢华香这才知道爸妈居然存着这个心思,不由得着急道:“妈, 您说什么呢,我们不急!”

  胡爱春瞪了她一眼:“大人说话,轮不到你插嘴。”

本文每页显示100行  共181页  当前第131
返回章节列表页    首页    上一页  ←  131/181  →  下一页    尾页  转到:
小提示:如您觉着本文好看,可以通过键盘上的方向键←或→快捷地打开上一页、下一页继续在线阅读。
也可下载七十年代活色生香txt电子书到您的看书设备,以获得更快更好的阅读体验!遇到空白章节或是缺章乱码等请报告错误,谢谢!