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星云深处,有间甜品屋_分节阅读_第33节
小说作者:忽见青山   小说类别:穿越小说   内容大小:320 KB   上传时间:2020-07-01 12:25:28

  由香交给楚心的茶,是乌龙品种中最为出名的铁观音。

  香气从宣纸茶包中散逸而出,她小心地打开一个小纸包。

  茶叶压制成硬币大小一片,乌龙典型的绿叶红镶边,采用传统炭焙使得叶上带着细梗,条索粗狂。

  将盖碗、匀杯和品铭温过后,把茶叶放入盖碗。白泥小炉起碳,不一会儿,盖子噗噗做响。

  对于茶水的运用,由香给了楚心极大的发挥空间,不管是一泡二泡还是终泡都可以,但这其实加大了楚心选择的难度。

  她需要对每一泡都细细品味,再去寻找与之搭配的食材,既要满足“甜品”这个概念,又不能使甜遮掩了茶味。

  所以,第一泡品过后,她就已经放弃使用普通的糖。

  由香想要的是一款以茶为中心的甜品,即使是茶味最浓的第一泡,也非常容易失色于糖的甜度下,成为甜品的茶味点缀。

  若是再加入诸如奶油、黄油、面粉这些甜品常用食材,那茶就彻底沦为陪衬了。

  所以,最好的办法,就是将茶水直接聚合成点心。可若是这样,那与喝茶又有什么区别?何必多此一举做成点心。

  楚心就着一壶茶慢慢喝了许久,她必须要找到一种既能与茶相配,又不会喧宾夺主的食材。

  在脑海中细细搜索这个世界的食材,同时也在回忆前世的食材搭配法。

  想得多了,不由有些遗憾,到底她对这个世界的食物接触太少了。

  而且,她现在的味觉不比上一世那般灵敏,本应十泡仍有余香,可到第七八泡时,她已品不出不同来。

  十泡茶喝完,壶水渐冷,楚心不再坐着,径直奔向附近最大的市场去。

  **

  虚拟战场中,路长川忍着手臂肌肉撕裂的疼痛,双手握刀,大喝一声,砍下怪虫头颅,粘液喷出,五维感应器效果逼真,整个人顿时觉得湿热粘腻。

  甩甩头,他退出游戏。脱下机甲后,发现粘腻感不全是虚拟的,身上确实出了很多汗。

  百分百逼真效果,让他的手臂似乎仍在疼痛。

  他活动四肢,手臂肌肉随着动作鼓起,精健有力。逐渐从虚拟回到现实,身体上的伤痛也慢慢归于零,只余运动过后的紧绷感。

  路长川原地做了几次深呼吸,心跳渐渐平稳,朝玻璃窗外的查理点下头。

  查理照旧等在训练室外,得到信号,忙托着毛巾进去。

  路长川接过毛巾,一边擦汗一边问:“饼干做好了吗?”

  查理道:“好了,已经给您放到餐厅了。”

  路长川眼睛一亮,迈开大步就要往餐厅去。

  查理拦住他:“少爷,先去泡个温泉吧。”

  “不用泡了,冲一下就行。”

  二十分钟后,路长川来到餐厅。

  餐桌上摆着十几个盘子,每盘中放有四块饼干,与齐大蛋糕卖的四种口味完全一样。盘子边缘帖着标签,上面有名字。

  路长川皱眉问:“这是干什么?”

  “是这样的,少爷。”查理有条不紊地解释,“饼干的成分和配比早就分析出来了,但机器生产出的口味相差比较大,全部作废了。我又找了十几位甜品师,按照配方分别手工制作,所以才耽误了几天。这些就是成品。请少爷品尝。”

  路长川眼睛一一扫过,样子倒是都很像。

  他随便拿起一块咬了一口,原本放松的神情冷了下来。将饼干扔回原处,换个盘子继续。

  随着他再一次扔回手中饼干,查理在心中默默替自己点蜡。

  如此试了六七盘后,路长川停下,转头盯着查理。

  查理主动说:“少爷,是这样的,手工制作的食物不可能完全一样,总会有细微差别……”

  路长川:“这是细微差别吗?一口我就吃出来了!”

  查理:“少爷,其实很多人吃不出来的。”

  路长川眯起眼:“你的意思是,让我拿这东西去骗人?”

  查理:“少爷,从法律上讲,这不算骗人。”

  路长川深呼吸:“你们要是做的比她好吃,我就不说什么了。一样的配方做出来的东西不如人家好吃,还好意思让我拿着这东西找她麻烦?是想让她看我笑话啊?你以为谁都像你似的什么都吃不出来?”

  他气鼓鼓看看这些饼干,转身迈着大步离开,又回头吼道:“拿走拿走都拿走!”

  他的计划很好。上一次从招牌入手失败,是因为自己考虑不周,兼职员工又怎么会对店招牌有深厚感情。

  所以这回,他直接从她亲手做的产品入手。分析饼干面包的成分,经过机器精密计算,得出最终配方,再让人按配方做出一样的点心。

  连店招牌都不注册的人,更不可能去申请配方专利。他就可以先一步申请专利,之后再拿着做好的,口味完全一样的点心,以及专利文书过去找她。

  这样一来,她就不能再用这个配方做点心。

  路长川迫不及待想看楚心手足无措的样子,没准她还会求他大发慈悲。

  然后,他就可以顺理成章让她知道,谁才是拥有主动权的那个人。除非她保证永远不对人说出基因鉴定一事,否则,他可有的是招。

  千算万算,没想到这帮废物居然照着配方都做不出一样的东西。

  这都过去几天了!他都快忘了饼干的味道了!

  查理摆手,让佣人将盘子都撤掉,亦步亦趋跟在路长川身后。

  “少爷,人工制作出来的食物本来就不可能完全一样,何况我们还不知道她用的面粉啊黄油啊都是什么牌子的。”

  路长川瞪眼:“难道我们用的牌子不是最好的?”

  查理气短,声音放低:“少爷,可能就是因为我们用的牌子太好了……”

  路长川:“所以我们用最好的材料反而不如人家用普通材料做的好吃?”

  查理见自家少爷真火了,不敢接话,心想,也就你能吃出不好吃来,这一桌子饼干,我明明吃着都差不多。

  从少爷身上足以证明,“会吃”和“会做”完全是两回事。

  他正等着接受少爷雷霆之怒,忽见身前的少爷不知想到什么,猛地一下停住。

  查理赶紧也停下来,侧头一看,懵了。

  少爷满脸的怒气一下子没了,不但没了,他面上还浮现出一种奇特的快乐神情。

  这让查理有点紧张,小心地问:“少爷?”

  路长川微眯眼,像是提问又像是自言自语:“你的意思是,我还得去趟店里,把她用的原料打听出来。”

  查理微怔,暗忖,我好像没有这个意思啊,不过只要少爷高兴,他说我是什么意思,我就是什么意思。

  他笑笑,正待迎合对方,就见路长川一本正经地点点头。

  “你说的没错,我是应该把她用的原料打听出来。”

  查理:……这话我也没说过。

  像是找到解决方法,路长川挺高兴,大步往前迈:“准备车。”

  现在?

  查理惊讶地看眼窗外黑沉沉的天,赶紧劝道:“少爷,今天太晚了,明天吧。”

  路长川看表,皱眉道:“哪晚了?才九点多。”

  查理:“一般蛋糕房晚上八点多就关门了。”

  路长川想起叶楚心确是九点来钟回学校的,失望地说:“那就明天吧。”

第29章 试吃员

  将茶水直接凝固,并保留原汁原味, 楚心首先想到的就是琼脂。

  琼脂是从天然海底植物红藻中提取出来的海藻多糖, 成分天然,无色无味, 加水和糖后,会凝固成果冻一样的质地,是增稠剂、稳定剂的优选材料。

  楚心去无人超市购物。每样商品陈列在货架上,手指虚空轻触会浮现商品详细介绍。

  琼脂在这里叫做菜燕, 提取途径和主要成分与她所了解的一样。

  除此之外, 楚心还发现一种名为“小寒天”的食材。同样提取自深海藻类,同样有增稠功效,它比琼脂融点高, 水温将近100度时才会开始融化, 但它化得更彻底,而且凝固后更加稳定成形。

  就不知道它是否同样无色无味。楚心每样都买了点。

  制作茶冻只需茶水和琼脂,但楚心想把它表现的更加丰富多样,同时, 她希望用天然食物的甜味来代替糖。

  她取出店里存放的干桂花。

  桂花与乌龙是天生拍档。桂花浓郁迷人, 乌龙霸气厚重。每到秋天打新桂时, 用新鲜的桂花来窨制乌龙茶,茶叶缓缓吸收花的香气, 桂花乌龙茶便由此而来。

  楚心做的并非桂花乌龙,只是借桂花的甜香之气,来中和乌龙的苦涩, 使茶冻味道更为多彩。

  而试过小寒天后,她便抛弃了琼脂。小寒天凝成的冻不易破碎,可用筷子夹起,其形与“点心”更为接近。

  将刚刚泡好仍旧烫手的茶水倒入放着干桂花的小锅中,再加进小寒天煮沸,待小寒天完全融化后,关火冷却,自然凝固成冻。

  陈香乌龙茶色如琥珀,晶莹剔透,散落其中的点点干桂花带出浅浅金色。

  美倒是美了,只是味道不尽如人意。干桂花甜度低于鲜桂,无法撼动乌龙夺人的气势。

  这个季节根本没有鲜桂花,再说,她也不能研发一款只在特定季节销售的甜品,这不符合由香的需求。

  要保留茶水最本质的滋味,茶冻是除喝茶外最好的方法,这个方向肯定可行。只是她需要寻找一个更能与乌龙融合的食材。

  这件事让楚心犯了愁。她对这个世界太不了解了,首都星有的还好说,尤其是那些出身外星球的动植物,很多并没有广泛流通在星系内,想找都无从下手。

  为了缓解焦虑,楚心第二天很早来到厨房,找不到下手方向,就先和魏夏一道制作今天的饼干面包。

  “有什么东西是甜的,但本身没有明显味道?”

  魏夏想了下:“胡萝卜?”

  楚心无语,说:“补充一句,在水中煮两分钟可以将甜味释放到水里。”

  魏夏说:“我家乡产的大米煮成粥有甜味。”

  “所有的大米煮成粥都有甜味。”楚心驳道,随口问,“你家乡是哪里啊?”

  魏夏看她一眼,像是要说话,店里来了客人。

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