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我在古代搞科研_分节阅读_第163节
小说作者:晴空之下   小说类别:耽于纯美   内容大小:1.1 MB   上传时间:2020-09-18 17:38:53

  他含含糊糊地说道。

  “哥你不是跟小非哥说过了么,我要是太差小非哥会写信给你的,你没收到就是还成。”

  “听说最近朱雀大街那边在收粮,我看城里又来了不少的商贾,哥咱们是又要打仗了吗?”

  十二郎意图转换话题的态度不要更明显。

  好在他面前的是亲哥,只是意味深长地看了他一眼便没再纠缠。

  “不是咱们要打仗,是中原快打起来了。”

  封恺抬起头,望了望夜空中那一轮明亮的圆月。

  “非没跟你说,今天的年景可能不太好,所以要种地屯粮吗?”

  没说?当然不可能。

  封小弟抓了抓头。

  在墨宗上课的这段时间,农科是每个人都要重点学习的,那个老头子教员天天耳提面命,都是在念叨防灾抗旱之类的,还让他们每个人都养鸡鸭放去地里吃虫,言说这样不但节省鸡料,大旱大涝的时候地里的虫子也不容易起灾,一举两得。

  话说他那群鸡……也不知道今天十三给没给喂饱,槽里添没添清水,真是有点不放心。

  “说是说过。”

  因为想到自己的鸡仔,十二郎回答得有些心不在焉。

  “不过哥你都说中原快打起来了,咋还容许那些商贾在咱们这边收粮易物,那不是损耗咱们雍西关的粮草么?!”

  “不是在咱们这边收的,是他们从中原拉过来的。”

  封恺似乎是看够了月亮,一边转身朝书房走,一边回答弟弟的问题。

  “咱们边城粮食惯常是比中原那边贵的,商人们就算在途中损耗一部分粮食,那也比直接花银钱在边城卖要划算。”

  “托‘西海商人’的福,最近也有不少商人会将拉过来却没换到货物的粮食就地转卖,咱们的粮仓也不无小补。”

  封慷听得咋舌。

  他大哥说的轻描淡写道貌岸让,但他十二郎又不是真傻,自然听得出这里面的弯弯绕绕。

  他家老大和小非哥,这是打了一套组合拳啊!

  墨宗借着“胡人掌柜糊弄主家”的名头,诱使商贾以粮易物,但又不开放足额。有些换不到货物的商贾积存了粮食,若要拉回去中原只会血亏,索性便就地卖掉。

  那些收粮的商贾,怕也是老大安排好的,粮食收上来入得都是军需粮草的大库。

  左右边城粮价也比中原高些,商人重利自然愿意卖出。这样一来,边军收粮的动作就被完美的遮掩过去了。

  厉害,真是厉害。

  朱雀大街那位胡人大婶,以一己之力主导了整场假戏。听说大婶年轻的时候也是一代红姬,真是让人佩服的长袖善舞!

  十二郎现在可不敢小看身边的这些女人了!从胡人大婶到牛婶子再到那个以一己之力管理织布坊的小姐姐,好像墨宗的女人都很不好惹呢!

  不过一想到牛婶子十二郎就高兴。

  他今天借着送信回城,明天一早要去牛婶子的食肆吃个早饭,然后再去朱雀大街看看热闹,也算是他跑腿的福利吧。

  十二郎想的十分美好,等第二天一大早他兴冲冲地跑去羊角巷子,却发现他心心念念的牛婶食肆前已经站满了等饭的人。

  人群排着长长的队,一直延伸到巷子口,一眼都看不到队头。

  如今的羊角巷子与他之前见到的也是完全不同,接连开了好几家买吃食的,一拐进来就你那个闻到各种食物汇聚在一起的香气。

  十二郎傻眼了,结结巴巴地问站在队尾的人。

  “大叔……这……这咋人这么多?”

  队伍的中年人回头,上下打量了他一眼。

  “有一阵子没来了吧?现在羊角巷子这边成了专门的食街,好多人都来这边。”

  他见身后的小少年一脸懵逼,瞬间就觉得很有优越感,也不吝和他分享自己的经验。

  “牛婶她家只菜食不卖汤水,你排队的时候路过卖汤水的店可以先买着,他们会给你个好牌,然后按照顺序给你送过去。”

  “前面还有卖包子甜饼的,可以搭配牛婶家的菜,也是一样的道理,想吃啥就一路卖过去,便宜还不耽误事。”

  哦。十二郎听得晕晕乎乎,感觉自己有段时间没回来,这定安城竟然变得陌生起来。

  在他十几年的记忆中,定安城以前可没这样多吃早点的人,大家一日两餐,能混饱肚子就很不容易了,哪能像现在一样为了口美食而排队等候?!

  现在这些排队的人中,虽然有很多是外来的商贾,但也不乏像他前面站着的这个本地人。据说是因为牛婶食肆荤素分明,好吃不贵,吃不起猪肉也可以买些普通的菜色回家,一样好吃的吞掉舌头。

  不知不觉的,定安城也和以前不一样了。

  越靠近食肆,鲜香的味道就越浓郁。

  十二郎深深抽了抽鼻子,果断地判断出是炖肉的味道,口水开始不自觉地疯狂分泌。

  吸取了上次红烧肉被打劫的教训,他今天一定要买一大盒现场吃掉,再来点好吃的小菜搭配,然后再去朱雀大街看热闹!

  可等他真排到了食肆,看到今天餐单的十二郎眼前就是一黑。

  今天的荤菜依旧是两种,辣口味十二郎不考虑,不辣的那道却并不是他心心念念的红烧猪肉,而是他生平最讨厌的没有之一——胡芦菔!

  定安城与西域毗邻,土地多砂土质,胡芦菔耐寒耐旱,非常适合在边城的气候中种植。现在正是胡芦菔收获的时节,胡芦菔在城中的价格非常便宜,是定安城餐桌上最常见的食材之一。

  但十二郎不爱吃。

  他家虽然在定安城说了算,但平时吃穿用度也没有很奢侈,胡芦菔这玩意小时候可没少吃。

  “婶子,这是啥菜啊?”

  十二郎不抱希望地问牛婶。

  “胡芦菔烧鸡肉呀!”

  牛婶子用大铁勺敲了敲锅沿。

  “我看你们这里胡芦菔多,最近家里养的鸡都肥了,我就琢磨了种新菜。”

  “小郎君放心,这菜不是辣口的,用酱油烧的胡芦菔微甜,味道和你喜欢的红烧肉有点像的。”

  这话牛婶子没吹牛,胡芦菔烧鸡肉她改了几次,就数这一版的成功的。

  靠着一锅红烧肉和辣椒的刺激,牛婶子的食肆很快在定安城里站稳了脚跟。

  但墨宗的猪肉虽然好吃,运输和饲养的成本就放在那儿,肯定高于城中的肉价。

  据说最近雍西关大都护府也在推广劁猪饲养,萍花都被临时抽调回来给劁猪匠们上课。说也就是月前的事,一时半刻猪肉还是降不下来。这种情况若只图个稀罕大家还能承受,想要长久经营,那还是要节约成本。

  来之前牛婶子就和宁矩子讨论过食肆的定位,还是走平价美味的快餐路线,所以牛婶子在食材的选购上下足了功夫。

  应季菜的价格肯定是最便宜的,荤肉中鸡肉价格相对低廉,定安城中也有很多农户饲养,成本可比猪肉便宜多了。

  于是,几经琢磨尝试,牛婶版的胡芦菔烧鸡就惊艳登场。

  主食材是鸡肉,但鸡肉少油不符合牛婶子的审美,是以她先在锅里下了切成薄片的肥猪肉炒油。

  别说,味道果然不一样。

  对于这个时代的人来说,油水就意味着美味,听着猪肉片被锅子炸得油汁喷爆,在店中等候的众人都不由自主地咽了一口口水。

  就冲这声音……肯定好吃啊!

  眼见着肉片卷曲,牛婶子将切好的胡芦菔和本地产扁菜倒入锅中翻炒。

  扁菜是边城常见的绿叶菜,有点像是卷心菜的口感,但叶子却是一片片的,没什么味道但价格便宜,做搭配食材十分适合。

  而且牛婶子还发现了一个小秘密,就这种廉价的扁菜,在高温高油炒制之后,会产生一定甜度的口感。油越多甜度便越是明显,清脆绵软,又带着油脂的荤香,是意料之外的美味!

  牛婶子曾经和宁矩子讨论过这种扁菜,宁矩子觉得大概是高温改变了扁菜中的某种成分,生成了甜味物质,而这种物质大概溶于脂,所以会越炒越甜。

  脂啊成分啊什么的,牛婶子是听不太懂的,但这个小秘密用在食肆经营倒是很实用。

  甜味在这个时代是很珍贵的东西,谁能想到便宜的扁菜竟然也有甜蜜的味道呢?!

  接着便是把胡芦菔和鸡加入锅中一并爆炒,添加牛婶子秘制的红烧专用酱油和各种作料,加上水焖煮一段时间便可出锅。

  别说,这样做出的来鸡肉,不但软烂入味,还带着鲜甜醇厚的滋味。而胡萝卜入口即化,饱饱浸润了猪油和鸡肉的香,再搭配扁菜略脆爽的口感,口感丰富,层次分明。

  牛婶子对口味很有自信,事实证明,她是对的。

  “喂,前面的小子,你到底买不买啊!?不买你让开行不行?后面的都还等着呢!”

  有暴躁的食客忍不住催促道。

  这家食肆菜色新颖美味,价格又不算太高,即便是普通的定安城居民都能承担得起,跟别说远道而来不差钱的商贾们,必然是每天要过来报到的。

  赶路之前,到牛婶食肆买上几份打包,又美味又不耽误功夫,赶路也不觉得辛苦了。

  是以十二郎堵在食柜前犹豫不决,着实让一群人都焦躁,恨不能把这耽误功夫的小子撵走。

  等着赶路呢,不买就赶紧滚啊!

  十二郎看着自己已经买好的粗馍和豆浆,又摸了摸咕噜作响的肚子,咬了咬牙,决定信牛婶子一回。

  “要的要的,婶子我要一大份这个鸡,再来份小菜,在这吃。”

  都是熟人,牛婶子自然不会亏待他,大份鸡肉分量十足,散发着独特的香气。

  在一众羡慕的眼神中,十二郎端着食盒坐了下来,先试探着吃了一口鸡肉。

  十二郎:!

  绵软的鸡肉饱含着微甜咸香的汁水,瞬间侵占了他的味蕾,让他不由自主地开始了咀嚼吞咽的动作,恨不能立刻就把这美味咽下肚子,彻底据为己有。

  好吃!好香!甜咸适中啊!

  十二的眼睛都亮了。

  这道烧鸡肉真是太符合他的口味了!

  和红烧肉一样的醇厚浓郁,口感却意外的流畅清爽,吃在口中更多的是汤水而不是油脂的鲜香,别有一番独特的味道。

  嗯嗯,扁菜很有嚼劲,入口甜甜的,好吃。

  还有这个红红的也不错,肉香满盈,绵软酥烂……唔……是胡芦菔!

  不过要是这样的胡芦菔,那他一个人也能吃掉半框都没问题的,好吃好吃!

  牛婶子真是做什么都好吃呀!

  墨宗来定安城开店真是太好了!

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